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餐饮企业设立成本低和技术门槛低，决定了它的进入门槛低。近十年来．我国餐饮企业遍地开花．餐饮业也取得了快速的发展。但是．餐饮业不得不面临竞争同质化的问题。同质化简单地说就是差别不易分清．产品、服务趋同，尽管形式上有差别．但品质、技术含量、使用价值相同。餐饮企业发展到一定规模后．服务和菜品的质量更趋向于同质化．同质化的竞争越激烈．企业的利润损失越大。