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辣椒是我国的传统蔬菜和干调品,可以鲜食、腌渍,也可以加工做成辣椒酱,或者晾干作为调味品,既受国内广大消费者欢迎,又是出口创汇的主要农产品。锦州地区辣椒的主要栽培模式是膜下滴灌栽培。1确定播期辣椒是喜温耐热的蔬菜作物,露地栽培辣椒,要将其整个生育期特别是果实形成期安排在最适宜的自然条件下,再结合辣椒的生长周期安排育苗期。