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在我国,人们以稻谷为主要粮食作物,因此大米成为了人们主要的食物。而糙米作为大米的一种,主要是通过对稻谷进行脱壳处理后形成的,其组成成分主要有胚芽、胚乳等,具有非常高的营养价值。目前,糙米除了被直接食用外,还可以加工成糙米米粉、糙米酒、糙米饼干等。
加强标准化研究 助推糙米米粉产业发展
【摘 要】
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在我国,人们以稻谷为主要粮食作物,因此大米成为了人们主要的食物。而糙米作为大米的一种,主要是通过对稻谷进行脱壳处理后形成的,其组成成分主要有胚芽、胚乳等,具有非常高
【机 构】
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广西壮族自治区粮油质量检验中心
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2020年16期
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