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介绍玉米风味牛肉的原辅料、仪器设备、工艺流程及工艺操作要点。对玉米风味牛肉的营养价值及市场前景就行了研究,研发出了一种风味独特的玉米风味牛肉。
玉米风味牛肉的研发
【摘 要】
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介绍玉米风味牛肉的原辅料、仪器设备、工艺流程及工艺操作要点。对玉米风味牛肉的营养价值及市场前景就行了研究,研发出了一种风味独特的玉米风味牛肉。
【机 构】
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平遥牛肉集团有限公司
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2015年03期
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