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赣菜在江西餐饮产业中具有举足轻重的地位，是省政府、企业和学界关注的重要课题之一。文章主要就赣菜的创新和发展进行了简单的分析。
浅析赣菜的创新与发展
【摘 要】
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赣菜在江西餐饮产业中具有举足轻重的地位，是省政府、企业和学界关注的重要课题之一。文章主要就赣菜的创新和发展进行了简单的分析。
【机 构】
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核工业南昌高级技工学校
【出 处】
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中国科技博览
【发表日期】
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2004年期
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