陕西菜:一种原生态的美食享受

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提起西部美食来,这些年在京城也见过不少,别的不说单说那街头巷尾随处可见的马兰拉面就是一绝,总是能够令人百吃不厌。稍见些规模的还有西城食府以及莜面村等。不过这些地方总的来说都是以经营具有少数民族特色的西北风味见,长还不是真正的陕西风味。那么,什么是陕西风味呢?举个例子你就知道了,在咱北京街头常见的一种风味小吃——馍央肉吃过吧?就是那种往烙熟的烧饼里夹上熟肉馅和香菜末的小吃.
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