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江西省教育科学“十五”规划课题——《江西粮油加工企业的发展对职业教育人才需求的调查与分析》自2004年7月经省教育厅立项后．对江西900多家粮油加工企业中的有代表性的19家企业进行了人才状况抽样调查。调查对象中，1000人以上的企业1家，300～1000人的企业4家．100～300人的企业7家，100人以下的企业7家。其中粮油加工企业10家，饲料加工企业6家．食品加工企业3家。以上企业中有6家是国有企业，13家是民营企业。对调查数据进行统计分析，得出：江西粮油加工企业技术人员平均比例为17％，与江西粮油工