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动物检疫就是为了杜绝动物染上疾病，从根本上消除可在动物之间出现的传播疾病的可能。动物检疫可以有效的让病毒感染在动物之间传播彻底消失，同时动物检疫也能保证广大人民群众吃上安全的动物产品，为了保障食用者的健康，所有动物、动物产品都要经过严格检疫。本文从当今社会的食品安全着手，针对动物进行探讨，进行一系列的问题分析及改进措施。