【摘 要】
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汤是人体最容易消化、最富于营养的食品之一.现代医学的研究表明,各种菜汤的确是一种促进健康的食品.它不仅能使人增进食欲,而且能助人清火、祛暑和医治感冒,甚至有可能减少
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汤是人体最容易消化、最富于营养的食品之一.现代医学的研究表明,各种菜汤的确是一种促进健康的食品.它不仅能使人增进食欲,而且能助人清火、祛暑和医治感冒,甚至有可能减少胃癌的发生.用汤作为治病食品,是中医的传统药疗方法之一.此法相传在我国商代就已开始应用.在许多中医药书籍中也记载着不少用于治病疗疾的食疗汤剂.rn这里介绍几则,以飨读者.rn猪肝羹汤rn取新鲜猪肝609洗净,剔除筋膜后切片,加入适量的水,用文火炖汤.待猪肝熟后,加入少许葱花、豆豉,再放人两个荷包蛋.此方经常食用,可治疗营养性弱视、远视、夜盲等症.
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