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目的：了解温州市食品污染物中副溶血性弧菌的污染状况，初步确定可能污染副溶血性弧菌的高危食品，为食物中毒监测提供科学依据和为食品安全的危险性评估提供依据。方法：参照GB／T4789．7—2003对样品进行副溶血性弧菌分离、生化鉴定。结果：检测生肉（牛、羊、鸡、猪）、熟肉制品、水产品（包括海水鱼、淡水鱼）、冷菜共4类样品494件，检出副溶血性弧菌75株，检出率15．2％；4类食品中副溶血性弧菌阳性率最高的为水产品（20％）。水产品中不同样品检出率：虾31．11％，贝21．88％，蟹16．67％，鱼12．20％