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冷刺激是北方地区一种常见的应激原,冷应激对北方地区养殖行业的影响很大,容易给养殖户带来较大的经济损失。在冷应激发生时,动物机体产生的变化非常复杂,机体作为一个整体,通过神经-内分泌途径动员了机体大部分的器官和组织来对付寒冷以维持机体内环境的稳定。此时机体主要的反应是使产热增加,散热减少,机体更多的能量从生产方面转移到生存方面。论文从交感-肾上腺髓质系统(SAM)、下丘脑-垂体-肾上腺皮质系统(HPA)、丘脑-垂体-甲状腺轴(HPT)与相关激素等综述了冷应激对哺乳动物神经内分泌系统的影响,以期为了解哺乳动物