亦药亦蔬高产高效山药的经济价值及栽培要点

来源 :农村百事通 | 被引量 : 0次 | 上传用户：bassjhnn

【摘要】

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山药,别名怀(淮)山药,以块根入药,其珠芽中药称“零余子”,具有健脾养胃、补肺益肾的功能。山药亦为佳蔬,是近年深受大众欢迎的滋补保健食品,其块茎肉质柔滑,风味鲜美,营养丰

【作者】

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吴波祝凯

【机构】

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安徽省六安市横塘农科所示范园,安徽省六安市横塘农科所示范园邮码:237191,邮码:237191

【出处】

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农村百事通

【发表日期】

：

2002年4期

【关键词】

：

经济价值高产高效山药栽培开发前景补肺益肾六安市示范园农业结构调整零余子

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山药,别名怀(淮)山药,以块根入药,其珠芽中药称“零余子”,具有健脾养胃、补肺益肾的功能。山药亦为佳蔬,是近年深受大众欢迎的滋补保健食品,其块茎肉质柔滑,风味鲜美,营养丰富。山药耐贮运,供货期长达半年,市场走俏。这种集美味、滋补和保健于一体的药食兼用品种,有着极大的开发前景和很高的经济效益。

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