【摘 要】
：
为了降低去脏过程中鱼肉损伤，增加内脏去除率，以生产加工用具有典型形态特征参数的竹筴鱼（Trachurus japonicus）为试验对象，以剖切刀盘外径、刀盘齿形构造、刀盘旋向、刀盘厚度、
【机 构】
：
农业部渔业装备与工程技术重点实验室,中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所,国家水产品加工装备研发分中心
【基金项目】
：
国家“863”计划项目(2011AA100803);农业部渔业装备与工程技术重点实验室开放课题(2012009)
论文部分内容阅读
为了降低去脏过程中鱼肉损伤，增加内脏去除率，以生产加工用具有典型形态特征参数的竹筴鱼（Trachurus japonicus）为试验对象，以剖切刀盘外径、刀盘齿形构造、刀盘旋向、刀盘厚度、刀盘转速等为主要因素，利用自制的小杂鱼去脏试验平台研究了其对竹筴鱼去脏效果的影响。结果表明采用无齿圆盘刀剖切竹筴鱼效果最佳，剖面光滑而平整，去脏后鱼体得率及可接受性评分值较高；相同转速条件下，刀盘逆向剖切其去脏效果优于顺向剖切，刀盘高转速剖切明显优于低转速剖切；刀盘外径为190.0 mm时对竹筴鱼去脏效果最佳，可接受性评
其他文献
提出一种回声抵消系统中残留回声的抑制方法，利用回声信号的估计值和包含残留回声的输出误差信号计算得到的后处理滤波器，将残留回声进一步消除。提出的后处理滤波器可以有效地
从理论上分析了烟气余热回收装置螺旋扭曲扁管式换热管的机理。利用CFD软件,研究了螺旋扭曲扁管式换热管管程内流体流动及传热特性,并对换热管传热性能的影响因素进行探讨。
分析了牛舌菌蛋白质的营养价值。结果表明 ,牛舌菌蛋白质所含的 9种人体必需氨基酸 (包括酪氨酸和胱氨酸 )占氨基酸总量的 5 1.4 % ,其氨基酸评分 (AAS)、化学评分 (CS)、必
现今我国桥面混凝土设计落后，设计使用年限短，自重大，易损坏反复修理造成大量经济浪费及交通拥堵问题为出发点，进行新型聚合物改性轻型桥面混凝土的研究，在节约经济成本前提下增大
为有效监测钢筋混凝土结构内部钢筋的锈蚀,提出了基于压电陶瓷(PZT)波传播法的钢筋锈蚀监测方法.首先,基于PZT波传播法对变形钢筋进行了试验研究及数值模拟,找出了应力波在无
耕地质量的好坏直接影响着我国粮食供应的稳定性和安全性,并且对社会的发展也造成一定的影响。通过耕地质量等别年度更新评价工作,可以全面掌握年度内耕地的情况,以及存在的
参与式教学模式注重激发学生学习的主动性和积极性,能有效地培养学生的创新意识和能力,是一种值得推荐的教学模式.通过在“湿地学”课堂上融入情景引导、随堂测试和课堂讨论
针对目前农村地区缺乏有效的污水收集管网和处理设施等现象,该文结合农村地形地貌、经济条件等提出了一种农村污水3级消解资源化利用模式。该模式不仅解决了能耗和运维问题,
现行公共风险监督法制面临公众的信任危机,亟需信任导向的制度重构.科学回答衡量制约公众对公共风险监管法制信任度的基本变量的问题,是解决如何基于信任来设计或完善现行公
为了分析电锅炉供暖系统的价值,建立了价值工程模型,通过功能分析、寿命周期成本分析,计算得到价值系数,以价值系数最小为决策准则,优选电锅炉供暖方案。算例分析表明蓄热供