【摘 要】
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人体组织吸进的氧气,是进行体内各种机能的运作之用,但吸入的氧气并不能为人体所全部利用,约2%会转变为活性氧,成为一种不安定的氧分子,它与体内各种物质发生反应造成氧化,使
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人体组织吸进的氧气,是进行体内各种机能的运作之用,但吸入的氧气并不能为人体所全部利用,约2%会转变为活性氧,成为一种不安定的氧分子,它与体内各种物质发生反应造成氧化,使人体内过多地生成氧化物、过氧化氢,羟基团等物质,进而导致自由基的大量产生.自由基能损害组织细胞的各种结构,如细胞膜、细胞质和细胞核内的许多物质,甚至会影响基因物质DNA.当细胞发生氧化时就会造成皮肤的老化,如皱纹、斑点等,各种器官和血管也会因氧化而产生老化与功能衰退.氧化是导致心血管疾病、高血压、动脉硬化、糖尿病、癌症、白内障、老年痴呆、关
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