【摘 要】
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<正>荞麦属蓼科双子叶植物,过去农村就有采食荞麦嫩苗的习惯.近年来随着人民生活水平的提高,对蔬菜品种多样化的需求,荞麦苗作为芽菜生产申的一个新品种已经被开发生产上市.
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<正>荞麦属蓼科双子叶植物,过去农村就有采食荞麦嫩苗的习惯.近年来随着人民生活水平的提高,对蔬菜品种多样化的需求,荞麦苗作为芽菜生产申的一个新品种已经被开发生产上市.荞麦苗富含芦丁,对人体血管有扩张及强化作用,因而荞麦苗对高血压和心血管病患者是一种保健食品.养麦苗的食用方法很多,可以凉拌、爆炒,也可以做汤;味道清香,略带苦味.荞麦苗的生产方法与豌豆苗大同小异,现简述如下.1.设施 荞麦苗生长适温为20～25℃,在生产上常与豌豆苗生长在同一设施环境条件下进行.多在有遮阳网的温室或大棚中栽培.可以多层立体栽培,也可以只种1
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