【摘 要】
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从烤烟叶面上分离筛选得到一株短小芽孢杆菌Van35（Bacillus pumilus Van35），将其菌剂喷施于烟丝，在45℃，60％温湿度条件下发酵21d。测定了烟丝的总糖、还原糖、钾、纤维素、蛋白质、
【机 构】
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云南大学生物资源保护与利用重点实验室,红云红河烟草（集团）有限责任公司技术中心
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从烤烟叶面上分离筛选得到一株短小芽孢杆菌Van35（Bacillus pumilus Van35），将其菌剂喷施于烟丝，在45℃，60％温湿度条件下发酵21d。测定了烟丝的总糖、还原糖、钾、纤维素、蛋白质、总氮和烟碱含量。结果表明，处理后的烟丝中总糖、还原糖和钾含量升高，纤维素、蛋白质、总氮和烟碱含量均有所下降。菌剂Van35处理后，烟叶的糖氮比、糖碱比和氮碱比均有提高，化学成分比例更加协调。利用短小芽孢杆菌Van35处理后的烟叶样品，具有明显提调烟香、细腻醇和烟气、降低刺激性、掩盖杂气和改善卷烟吸味的效
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