2004年李梅从郑州师范学院毕业后，在珠海一所贵族幼儿园里找了份幼教的工作。李梅工作非常认真，教小朋友们识字、唱歌和跳舞，样样出色。
　　幼儿园每天都要安排小朋友的午餐，有个叫伟伟的男孩无时无刻不在调皮捣蛋，李梅只好每次都端着饭碗守在他身边。有一天，伟伟将一块煎鸡蛋平放在饭盒表面，戳起两小团饭球摆在鸡蛋上，说：“这是眼睛。”然后又夹起一片火腿放到饭球下方，说：“这是嘴巴。”最后又将两片青菜放在鸡蛋左右，说：“这是耳朵。”李梅见他将饭菜都洒了出来，就说：“伟伟，好好吃饭。”谁知，伟伟撇了撇小嘴说：“饭有什么好吃的，我要吃‘一休哥’。”
　　伟伟摆弄了一会儿后，见自己总是做得不像，就摇着李梅的手臂央求她帮忙。李梅无奈，只好根据脑海里依稀的印象拼了起来。一会儿功夫，“一休”拼成了，伟伟兴高采烈地拍着小手说：“我要吃‘一休’喽!”他的兴奋劲引来了其他小朋友的注意。第二天开饭，班上的小朋友竟不约而同举起手说：“阿姨，我也想吃‘一休’ 。”结果，李梅手忙脚乱，一个中午就拼了20多份“一休套餐”。
　　李梅做的卡通餐很快就在幼儿园出了名，同事开玩笑道：“我要是你，早就辞职去卖盒饭了!”李梅笑了笑，没当回事。
　　转眼到了寒假，李梅回到河南家乡，她把关于卡通餐的事说给爸爸妈妈听，当说到同事开玩笑要她卖盒饭时，爸爸说：“这倒是个不错的主意，既然你班上的小朋友都喜欢，那就说明肯定还会有更多的小朋友喜欢!”
　　于是李梅带着对卡通餐的浓厚兴趣，整个寒假里都缠着妈妈教她做菜，然后再将饭菜拼成各种卡通造型，请邻居的小孩品尝，让他们提意见。
　　经过一个假期的实验，李梅逼真地做出了多种卡通造型，对各种菜在不同卡通餐里的形状与安放位置，她都一一做了记录，并用图谱描绘了下来。
　　2005年2月，李梅上班的幼儿园裁员3O%!李梅和几位未签劳动合同的同事，被列入下岗名单。
　　离开幼儿园后的一个月里，李梅筹借了3万元钱，然后开始考察传统快餐的经营情况。她发现，快餐的利润基本上都在200%以上，她高兴极了。兴冲冲地来到以前工作过的幼儿园，找到园长说出了自己的想法。园长看了她带来的卡通餐资料后，说：“我们这里小朋友的中餐标准为6元，这么精致的卡通餐肯定不止6元/份，这样吧，你可以将卡通餐放在这里代销，愿不愿加钱选择你的饭菜，就由小朋友自己决定。”李梅相信自己的卡通餐肯定会受到欢迎，于是接受了园长的建议。
　　随后，李梅又跑了好几个幼儿园洽谈业务，但让她失望的是，大家虽然对卡通餐很感兴趣，但都觉得吃饭这么简单的事情没必要搞得那么复杂，所以都持试试看的态度。但倔强的李梅认定了这件事情。
　　2005年3月20日，李梅的卡通餐厅正式营业了。李梅亲自到菜场选购优质的蔬菜和肉食，然后在两位同乡的帮助下，做出了第一批精美别致的卡通餐。接着，她们将这批卡通餐送到了幼儿园。午餐铃响起，看着小朋友们潮水般涌进食堂，李梅紧张极了，但仅仅过了半分钟，她的餐车前就围满了小朋友，这个叫道：“我要机器猫。”那个嚷道：“我要小丸子!”。当晚，数着到手的几百元钱，李梅乐得眉开眼笑。
　　第一个月过去，李梅核算了一下收支情况，发现总共赚了4000多元。几个月后，李梅的卡通餐渐渐在附近做出了名气。没过多久，李梅就接到了其他幼儿园的订餐电话。
　　为了标准地制作好每一份卡通餐，李梅特意把常做的几样卡通造型的配料制作好备用。比如，用海带或紫菜剪出人物的头发、用黄瓜和果肉做出人物的眼睛、将火腿切片再裁剪出脸盘，用菜叶剪出人物的着装等等。瓜果用生料，蔬菜和肉食用熟料。整个造型都严格按照李梅原先绘好的卡通餐图谱进行，这样做出来的卡通餐整齐精致。
　　不久，李梅扩大了店面规模，并想出一系列促销方案，比如为宝宝们办“会员卡”，实行8折优惠等。到2006年，珠海市内有1O所幼儿园和6所小学都与李梅签订了送餐合同。除了稳稳守住幼儿园和小学校的客户，李梅还向白领上班族推出了更高标准的“成人卡通餐”。
　　截止到2007年3月，李梅的“乐乐卡通餐厅”已在珠海市拥有3家分店，个人资产达到80多万元。但女孩并不满足，她希望有一天把“乐乐卡通餐厅”做成中国的“麦当劳”!
　　入行分析：
　　1、前景可观，迎合成长中的儿童挑食、厌食的现象，引导他们进食的积极性，肯定受家长的欢迎。
　　2、另外店面选址要靠近幼儿园。产品宣传很重要，这样才能扩大业务范围；所选取的材料一定要干净卫生，如果能注重营养搭配会更好。
　　3、可以适当拓展业务到成人，通过卡通餐调剂竞争激烈，压力颇多的快节奏生活.
　　4、投入不会很大，只需要三四十平米的小店面。适合小成本创业。责编/张立平[email protected]