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提起四川的名小吃,不得不说说川西南雨城雅安的一绝--“挞挞面”.何为“挞挞面”?顾名思义,兰州的拉面是用双手拉出来的,山西的刀削面是用刀削出来的,那么雅安的“挞挞面”自然就是“挞”出来的了.
雅安的挞挞面
【摘 要】
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提起四川的名小吃,不得不说说川西南雨城雅安的一绝--“挞挞面”.何为“挞挞面”?顾名思义,兰州的拉面是用双手拉出来的,山西的刀削面是用刀削出来的,那么雅安的“挞挞面”自
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2001年11期
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