【摘 要】
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目的:采用ISO9768规定的煮沸法,测量西双版纳勐海县三级、五级、七级普洱茶水浸出物,对普洱茶的品质优劣状况进行评估.方法:采集西双版纳勐海县普洱茶同一时间摘采的各级茶叶
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目的:采用ISO9768规定的煮沸法,测量西双版纳勐海县三级、五级、七级普洱茶水浸出物,对普洱茶的品质优劣状况进行评估.方法:采集西双版纳勐海县普洱茶同一时间摘采的各级茶叶样品4份,用煮沸法萃取茶叶中的可溶性物质,再经过滤、蒸发至干,称量残留物的方法进行检测[1].结果:普洱茶由三级、五级、七级依次往下,其水浸出物含量越来越低,说明三级普洱茶的品质最好.结论测量的西双版纳勐海县普洱茶样品,水浸出物含量均超出国家标准含量,鉴定为合格,可放心饮用.
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