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蔬菜是城市居民不可或缺的生活物质,随着汉口城市性质由传统市镇向近代化转型,近代汉口蔬菜供应也由摊贩路边交易转向菜行代理,清末民初发展为固定场所经营的菜市场。民国时期,武汉政府加强了对菜市场的管理,菜市场呈现出在法规条例框架内发展的规范化特质。
1931—1948年间民国武汉政府对菜市场的管理
【摘 要】
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蔬菜是城市居民不可或缺的生活物质,随着汉口城市性质由传统市镇向近代化转型,近代汉口蔬菜供应也由摊贩路边交易转向菜行代理,清末民初发展为固定场所经营的菜市场。民国时
【机 构】
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武汉商学院
【出 处】
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武汉商学院学报
【发表日期】
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2015年03期
【基金项目】
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2014年度武汉商学院校级一般项目《档案中的近代汉口饮食业研究》(项目编号:2014Y12)的阶段性成果
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