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面对传统的"满堂灌"、"填鸭式"教学方法所产生的弊端,以及酒店行业对理论与实践相结合的能力型、复合型人才的极大需求,从案例教学法的概念入手,分析了案例教学法在中职酒店服务与管理专业培养中应用的必要性,提出了一般的实施步骤和方法,指出了在实际运用中需要注意的问题.
案例教学法在酒店服务与管理专业培养中的应用
【摘 要】
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面对传统的"满堂灌"、"填鸭式"教学方法所产生的弊端,以及酒店行业对理论与实践相结合的能力型、复合型人才的极大需求,从案例教学法的概念入手,分析了案例教学法在中职酒店
【机 构】
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上虞市职业中专
【出 处】
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绍兴文理学院学报(自然科学)
【发表日期】
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2012年02期
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