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新型冠状病毒肺炎疫情暴发以来,为防止疾病交叉感染和传播,武汉市开放了多家集中收治医院,各地医务人员前往武汉驰援。如何保障一线人员的餐饮服务与需求是医院后勤保障工作中的重点,满意度调查是餐饮服务测评中的重要组成部分。以武汉雷神山医院为例,在提升医务人员餐饮服务满意度上开展了积极的探索与实践,为突发公共卫生事件应急餐饮保障服务的优化提供可借鉴的管理策略和经验。