【摘 要】
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研究选用24kg左右的去势撒坝猪及其约长撒三元杂交猪各7头,根据基因型分成两组,按活重变化分为3个试验期(前:20～35kg,中:35～60kg 和后期60～90kg),在同一试验期内饲喂同样的日粮
【基金项目】
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云南省科技厅资助项目，云南省重点实验室基金
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研究选用24kg左右的去势撒坝猪及其约长撒三元杂交猪各7头,根据基因型分成两组,按活重变化分为3个试验期(前:20～35kg,中:35～60kg 和后期60～90kg),在同一试验期内饲喂同样的日粮进行饲养试验,当活重达90kg进行屠宰试验,研究杂交改良对云南省本地猪种撒坝猪肉品质和肌纤维特性的影响.撒坝猪通过杂交改良后,生长速度和瘦肉率显著提高,但其肉品质均有不同程度的下降.杂交后代肌肉水分显著地增加(P＜0.01),相反,肌肉粗蛋白(P＜0.05)、粗脂肪和肌内脂肪(P＜0.01)显著地降低.杂交后代
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