曼谷工夫茶

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  与女子一出发去曼谷晃荡,她的计划是到TCDC巡游,该处是泰国创意设计中心的资源库,拥有亚洲最大的设计图书馆和最前卫的材料实验室,非常大手笔的一个地方。连连惊艳。
  原本我打算吃吃喝喝之余顺道也找点事情来做做,或许在当地找找有关喝茶的田野史事。但因为人生地不熟。完全没办法取得联络方式,最后决定碰运气,遇见什么是什么。
  如今出门,公事固然离不了茶,私房钱上路,冥冥中也有一道旨意驱使我往茶路钻营,女子一见怪不怪,甚至变成帮凶,她说:“为了方便打听茶行消息,我们得住进唐人街。”
  曼谷唐人街是由三聘街、跃华力街和石龙军街三条大街组成,周边环绕着数十条交错纵横的小巷,里面住着的人们,祖籍以中国广东省潮汕地区为最多。占约90%以上,他们仍沿袭着祖辈们当初的生活习惯来过日子,作风道地得很。所以住进唐人街,是打蛇打七寸,擒贼先擒王的做法。
  我们在阳光毒辣的下午到旅馆报到,烦躁难耐,预备进门后就要将自己随身携带的茶叶拿出来冲泡,慢慢吸两口恢复元气。这是自以为是最精明的自救方法。你知道,住过的旅馆,从来只提供淡然无味的茶包,或像茉莉花茶或像绿茶的物品,喝来黯然神伤。自备茶叶早已成为生活中的指定动作,忘记带犹如瘾君子发作会死人的,最低杀伤力估计会狂发脾气,枉死难以数计的细胞,将来难免也会得癌症。
  踏入房门不知怎的马上瞄见在茶桌一角,稳当地摆放了一套瓷器泡茶用具,包括一把约1800毫升大小的茶壶,两个茶包整整齐齐依偎在壶身,4只约50毫升大小的茶杯,统统安身立命于一只漂亮的盘子上,旁边站立着一只忠心耿耿的电插煮水壶。
  潜意识拿起茶包(检查)看看,上面书写着“二号千里香”,一个字一个字温柔地注视着我,像是安慰我之前在所有旅馆曾受过的有关茶包的委屈,我随即融化,收拾好自己无礼的挑战,然后心里响起连串欢呼声,天,这是老潮汕无疑,随便一家三星小旅馆,随便出手迎宾的便是岩茶。
  当然还有那一盘一壶四杯的工夫茶格局。是平生第一次难得的于旅馆碰到这样的安排。以往用过的大多是就手的玻璃杯,或中式的有盖又把瓷杯,从来不敢奢求旅馆房间会有一把茶壶等着我,更别谈工夫茶具。
  稍具喝茶常识的茶民必熟悉,工夫茶冲泡方法是承接自中国唐朝的泡茶法,悠悠穿越时间荒野这么久。都说得到其精粹传承的是中国广东省潮汕人士。而当我置身于潮汕区时并不认为这些话是对的。直至这一日,我发现它的灵魂原来潜藏在这一个小房间,马上心软。
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