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本文介绍了我国台湾省发酵调味品的种类、制作工艺与大陆的明显差异、并提供了台湾主要发酵调味品的产品标准。
台湾省的发酵调味品概述
【摘 要】
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本文介绍了我国台湾省发酵调味品的种类、制作工艺与大陆的明显差异、并提供了台湾主要发酵调味品的产品标准。
【机 构】
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浙江嘉兴酿造厂嘉兴
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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1991年7期
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