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奶牛由于其瘤胃微生物能够合成一定量的胆碱,并且在体内能够以蛋氨酸、维生素B12等为原料进行生物合成,因此在生产实践中奶牛的胆碱需要量容易被人们忽视.然而奶牛体内合成的胆碱仅能满足维持和低泌乳量的需要,对于高产奶牛尤其是在泌乳早期和高峰期常表现为能量负平衡,此时对胆碱的需要量很大,若胆碱供应不足会造成奶牛不同程度的肝脂肪浸润,并伴有生产性能和繁殖性能降低.直接向高产奶牛日粮中添加胆碱,会被瘤胃微生物降解,因此需要对高产奶牛补充能够通过瘤胃的胆碱.