【摘 要】
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本文分析了南极夏季三个站位大鳞虾冰冻样品的生化成分.粗蛋白是大鳞虾的主要成分,约占干重的66.3%;粗脂肪的含量变化较大,平均占干重的11.5%;糖类的含量相对稳定,平均只占干
【机 构】
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国家海洋局第二海洋研究所; 国家海洋局第二海洋研究所 杭州; 杭州;
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本文分析了南极夏季三个站位大鳞虾冰冻样品的生化成分.粗蛋白是大鳞虾的主要成分,约占干重的66.3%;粗脂肪的含量变化较大,平均占干重的11.5%;糖类的含量相对稳定,平均只占干重的1.7%; 无机灰分为干重的15.6%.作者还从各站大鳞虾的性成熟程度上分析了粗蛋白与粗脂肪含量之间的关系,指出在雄性大鳞虾体内,这二者之间似乎存在着负相关,至少在某种程度上暗示:随着性成熟程度的提高,雄性大鳞虾体内的粗蛋白与粗脂肪含量之间发生了代谢转换.
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