论文部分内容阅读
经过深入酝酿、认真筹备，2013年伊始，原《北京工商大学学报（自然科学版）》正式更名为《食品科学技术学报》。刊物名称的变更，不仅突出反映了我们“围绕食品科学、打造食品专业期刊”这一走“专业化、特色化”的办刊思路，更是紧扣我校建设“高水平、特色鲜明的教学研究型大学”奋斗目标而进行的刊物发展战略转型．