【摘 要】
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从上海及周边地区的香菇子实体和培养料中分离污染真菌,并进行形态学观察和分子生物学鉴定。提取菌株基因组DNA,利用真菌通用引物ITS1和ITS4扩增菌株rDNA ITS区序列,测序后在
【机 构】
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上海海洋大学食品学院,上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所,上海瑞丰农业科技有限公司
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从上海及周边地区的香菇子实体和培养料中分离污染真菌,并进行形态学观察和分子生物学鉴定。提取菌株基因组DNA,利用真菌通用引物ITS1和ITS4扩增菌株rDNA ITS区序列,测序后在数据库中进行比对分析,并利用软件：MEGA5构建菌株分子系统发育树。结果表明：香菇栽培到储藏过程中主要污染真菌有木霉属（Trichoderma）、曲霉属（Aspergillus）、附球菌属（Epicoccum）、镰孢属（Fusarium）、青霉属（Penicillium）和节菱孢属（Arthrinium）等。
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