【摘 要】
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山杏(Prunus armeniaca var.ansu)适应性强,繁殖容易,保持水土性能好,是黄土丘陵沟壑区群众喜爱的造林树种之一。山杏的主要产品杏仁是我国传统的出口商品。据分析,每百克炒
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山杏(Prunus armeniaca var.ansu)适应性强,繁殖容易,保持水土性能好,是黄土丘陵沟壑区群众喜爱的造林树种之一。山杏的主要产品杏仁是我国传统的出口商品。据分析,每百克炒熟的杏仁含蛋白质27.7克、糖9克、脂肪51克。杏仁含油率高达55%,出油率也很高,一般手工榨油出油率为30%,机榨出油率为45%左右。杏仁油除食用外,还是工业滑润油、钟表油、高级涂料和化妆品的原料。
Prunus armeniaca var.ansu is one of the favored afforestation species in the hilly and gully regions of the Loess Plateau because of its strong adaptability, easy propagation and good soil and water conservation. The main product of almond apricot is China’s traditional export products. According to the analysis, each 100 grams of fried almonds contain 27.7 grams of protein, 9 grams of sugar, fat 51 grams. Almond oil rate as high as 55%, the oil yield is also high, the general manual oil extraction rate of 30%, machine oil extraction rate of about 45%. Almond oil addition to food, but also industrial lubricants, watches, oils, cosmetics and cosmetics.
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