【摘 要】
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试验测定小球藻粉的蛋白质、氨基酸、维生素及矿物质等各种营养成分含量和重金属、微生物等卫生指标,并用NIH小白鼠测定了小球藻粉的毒理性,试验评定了小球藻粉作为饲料添加
【机 构】
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江苏省农科院食品质量安全检测与研究中心,南京市饲料站
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试验测定小球藻粉的蛋白质、氨基酸、维生素及矿物质等各种营养成分含量和重金属、微生物等卫生指标,并用NIH小白鼠测定了小球藻粉的毒理性,试验评定了小球藻粉作为饲料添加剂的营养价值和安全性。试验结果表明:小球藻粉是一种高蛋白、低糖、低脂、营养全面均衡的绿色营养源,并且是安全无毒级物质,对体细胞无诱变作用,对生殖细胞无诱变畸形作用,是一种非常具有开发前景的优良饲料蛋白源。
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