【摘 要】
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本文介绍了聚乙烯醇概念，改性聚乙烯醇作用机理及其在实际食品保鲜中的具体应用。结合目前改性聚乙烯醇的研究现状，对开发功能型包装材料的未来发展趋势进行总结，以期为功能性聚
【机 构】
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亳州学院药食同源功能食品重点实验室，安徽亳州 236800;亳州学院药食同源功能食品重点实验室，安徽亳州 236800;亳州学院药食同源功能食品重点实验室，安徽亳州 236800;亳州学院药食同源功能
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本文介绍了聚乙烯醇概念，改性聚乙烯醇作用机理及其在实际食品保鲜中的具体应用。结合目前改性聚乙烯醇的研究现状，对开发功能型包装材料的未来发展趋势进行总结，以期为功能性聚乙烯醇薄膜的研究和应用提供参考。“,”This article introduced the concept of polyvinyl alcohol, the mechanism of modified polyvinyl alcohol, and its speu0002cific application in actual food preservation. Combined with the current research status of modified polyvinyl alcohol, the future develu0002opment trend of the development of functional packaging materials was summarized, in order to provide reference for the research and application of functional polyvinyl alcohol film.
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