8-异前列腺素F2α检测方法研究进展

来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户:songxin_gkong
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脂质过氧化(Lipidperoxidation,简称LPO)与很多衰老现象和疾病密切相关,对于脂质过氧化机理以及对其具有抑制功能的抗氧化剂的研究已成为食品和医药等领域的热点。8-异前列腺素F2α(8-iso-prostaglandinF2α,简称8-isoPGF2α)是细胞膜上酯化的花生四烯酸被自由基催化后裂解所形成的前列腺素衍生物,是目前公认评价脂质过氧化反应的最有效生物标记物,因此,建立准确、可靠的8-iso-PGF2α的测定方法就显得尤为重要。本文就脂质过氧化、8-isoPGF2α来源、标记功能等进
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