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对果胶的原料来源,果胶的功能与性质进行了介绍,重点阐述了从西瓜皮中提取果胶的工艺特点、趋势,并分析讨论了各种提取技术的优势和不足,对西瓜皮提取果胶技术的发展前景进行了展望。
从西瓜皮中提取果胶的研究进展
【摘 要】
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对果胶的原料来源,果胶的功能与性质进行了介绍,重点阐述了从西瓜皮中提取果胶的工艺特点、趋势,并分析讨论了各种提取技术的优势和不足,对西瓜皮提取果胶技术的发展前景进行
【机 构】
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辽宁石油化工大学石油化工学院
【出 处】
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应用化工
【发表日期】
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2018年02期
【基金项目】
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辽宁省科技厅产业基地发展建设计划(2011415048)
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