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采用柱层析色谱法从两种藜芦即黑紫藜芦（Veratrumjaponicum）和藜芦（Veratrumnigrum L．）中分离得到二苯乙烯类化合物虎杖苷和白藜芦醇，利用核磁共振技术鉴定了它们的化学结构，其中虎杖苷为首次从该属植物中分离得到．结合HPLC-UV法，比较了两种藜芦生品与醋制品中虎杖苷和白藜芦醇含量变化．结果表明两种藜芦经醋制后，虎杖苷含量降低，白藜芦醇含量升高，并且两种藜芦中白藜芦醇含量差异不大，但藜芦中虎杖苷含量明显高于黑紫藜芦．