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餐饮服务与管理是酒店管理专业的重点课程,其中有大量理论性和实践性内容,对学生自主学习能力、操作能力的要求都非常高.本文针对微课的作用和价值做出了阐述,并探讨了微课在酒店餐饮服务与管理教学中的具体应用方式.
微课在酒店餐饮服务与管理教学中的应用研究
【摘 要】
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餐饮服务与管理是酒店管理专业的重点课程,其中有大量理论性和实践性内容,对学生自主学习能力、操作能力的要求都非常高.本文针对微课的作用和价值做出了阐述,并探讨了微课在
【机 构】
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湖南外贸职业学院,湖南 长沙,410000
【出 处】
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卷宗
【发表日期】
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2019年24期
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