目的：大肠杆菌是人和温血动物肠道重要的兼性厌氧寄居菌群，也是水源和食品粪便污染指示菌。研究多重耐药型大肠杆菌和药物敏感型大肠杆菌菌株在体外模拟胃肠道环境下的生存能力，本文数据为控制有害大肠杆菌提供理论依据。方法从奎屯市超市采集30份零售食品，分离出8份大肠杆菌阳性样品，污染率为27%。利用纸片扩散法对分离的8株大肠杆菌进行耐药实验，从8株菌中选出1株具有多重耐药的E27号菌和1株药物敏感型菌株E25号菌进行人工胃液和人工肠液耐受试验。结果所测定的8株大肠杆菌对大多数耐药纸片敏感，大肠杆菌对氨苄西林和四环素耐药率较高。8株菌中有4株耐药菌和4株敏感菌。结论所选出的两株菌， E25在人工胃肠液中的耐受力较好，菌株E27在人工胃肠液中耐受力较差，敏感菌株E25要比多重耐药菌株E27菌数减少的缓慢。