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<正> 中国医学科学院营养学系会以植物性食物为主要原料设计了一种代乳糕,这种制品的制备方法和营养成分,促进大白鼠生长的效用和其中氮、钙、磷在动物体内利用的情况,以及补充鱼肝油、硫胺素和酵母粉对於这种制品的营养效用的影响均已报告。从以往的动物试验结果,知道这种代乳糕虽然在营养成分方面还存在著一些缺点,而其促进生长的效果则与一般喂养婴儿所用的牛乳粉膳食相似,并且在补充适量的鱼肝油和硫胺