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采用田间试验、植株生理生化测定方法，研究了锌硼营养对苦瓜(株洲长白)产量品质与叶片多胺、激素及衰老的影响。结果表明，在锌硼缺乏的土壤中施用硫酸锌和硼砂均可提高苦瓜产量，并可提高苦瓜蛋白质、Vc和17种氨基酸含量，尤其是人体必需氨基酸含量，降低NO3^-含量，改善苦瓜品质。这与锌硼提高了叶片多胺(PAs)、腐胺(Put)、亚精胺(Spd)、精胺(Spm)、抗坏血酸(ASA)、吲哚乙酸(IAA)、赤霉素(GA3)含量以及超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)酶的活性，减少脱落酸(