【摘 要】
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经济全球化的发展推动了国际范围内的文化交流,现阶段,西餐在我国已获得了较大的市场份额,受到了广大消费者的欢迎。为更好地适应行业发展的需要,国内很多中职院校也相应地开
【基金项目】
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2018年度江苏省教育科学“十三五”规划课题、重点自筹项目“‘一带一路’背景下三年制高职‘31’双语教学实践研究--以江苏旅游职业学院为例”(课题编号:B-b/2018/03/33)
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经济全球化的发展推动了国际范围内的文化交流,现阶段,西餐在我国已获得了较大的市场份额,受到了广大消费者的欢迎。为更好地适应行业发展的需要,国内很多中职院校也相应地开设了西餐专业。而为了更好地研究相关技术,推动行业交流,西餐专业的课程安排也设置了英语学习环节。但由于中职学生的相关知识基础较为薄弱,而西餐英语教学的内容较多,对于学生而言是一个不小的挑战,该环节教学的推进需要教师的科学布局,我们如何在现有的课程框架中提升西餐专业英语教学的有效性呢?
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