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明·兰茂所著《滇南本草》一书所载的药膳,在祖国医学辨证论治思想指导下,运用云南地区的中草药,或经过糖、蜜、酒、乳等加工;或与猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼等炖煮,制法多样、品种繁多、资源丰富,具有云南地方特色。本文通过对其中二十六种药膳的分析作了简要说明。
论《滇南本草》的药膳特色
【摘 要】
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明·兰茂所著《滇南本草》一书所载的药膳,在祖国医学辨证论治思想指导下,运用云南地区的中草药,或经过糖、蜜、酒、乳等加工;或与猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼等炖煮,制法多
【机 构】
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云南中医学院
【出 处】
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云南中医学院学报
【发表日期】
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1990年3期
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