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黑加仑籽油提取技术研究进展
黑加仑籽油提取技术研究进展
来源 :中国果菜 | 被引量 : 0次 | 上传用户:tfjxy
【摘 要】
:
黑加仑籽油是从黑加仑籽中提取的一种新型营养保健油,富含γ-亚麻酸等多种不饱和脂肪酸和其他生物活性物质,且有多种保健功能,对人体健康有益.本文介绍了黑加仑籽油的主要成分、保健功效、提取方法、质量标准以及作为功能性油脂的发展潜力,以期为黑加仑籽油的开发利用提供理论基础.
【作 者】
:
王秀文
包雍宏
吴琛
宋元达
【机 构】
:
山东理工大学农业工程与食品科学学院,山东淄博255000
【出 处】
:
中国果菜
【发表日期】
:
2021年10期
【关键词】
:
黑加仑籽油
γ-亚麻酸
提油方法
功能性油脂
开发利用
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黑加仑籽油是从黑加仑籽中提取的一种新型营养保健油,富含γ-亚麻酸等多种不饱和脂肪酸和其他生物活性物质,且有多种保健功能,对人体健康有益.本文介绍了黑加仑籽油的主要成分、保健功效、提取方法、质量标准以及作为功能性油脂的发展潜力,以期为黑加仑籽油的开发利用提供理论基础.
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