【摘 要】
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目的研究提取方法对芥子挥发油化学成分的影响。方法采用水蒸气蒸馏法提取芥子挥发油,运用毛细管气相色谱/质谱/数据系统联用方法对芥子未焦糊、完全焦糊状态挥发油的化学成
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目的研究提取方法对芥子挥发油化学成分的影响。方法采用水蒸气蒸馏法提取芥子挥发油,运用毛细管气相色谱/质谱/数据系统联用方法对芥子未焦糊、完全焦糊状态挥发油的化学成分进行了分析,用气相色谱面积归一法分别计算了各成分的相对百分含量。结果芥子未焦糊状态挥发油与完全焦糊状态挥发油的化学成分有明显差异,但两者的主要化学成分均为烯丙基异硫氰酸酯、4-异硫氰基-1-丁烯,前者主成分含量高于后者。结论提取方法对挥发油的化学成分有明显影响,芥子未焦糊状态更有利于异硫氰酸酯类物质的富集。
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