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磷酸卵磷酯疏水层覆盖并保护着肠道表面，形成完整的屏障。脓毒症患者因磷酸卵磷酯被分解，肠道屏障功能被破坏。美国学者研究了分泌型磷脂酶A2（sPLA2）与内毒素脂多糖（LPS）诱导的大鼠胃肠道通透性的关系。他们检测LPS诱导胃肠道损伤后大鼠胃肠腔内sPLA2活性和溶解的磷酸卵磷酯含量。结果显示，LPS诱导的大鼠胃肠道sPLA2活性明显增加，具有毒性的溶解性磷酸卵磷酯含量明显增加。