【摘 要】
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在不同体积百分比浓度的蛋清蛋白溶液体系中,以CaCl2和碳酸钠为原料合成球形碳酸钙复合物,采用SEM、XRD、FT-IR和TG等测试技术对所得碳酸钙样品进行了表征,探讨了其形成机理
【机 构】
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西南科技大学国防科技学院,生物质材料教育部工程研究中心,西南科技大学生命科学与工程学院
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在不同体积百分比浓度的蛋清蛋白溶液体系中,以CaCl2和碳酸钠为原料合成球形碳酸钙复合物,采用SEM、XRD、FT-IR和TG等测试技术对所得碳酸钙样品进行了表征,探讨了其形成机理。结果表明,在反应温度为40℃,氯化钙和碳酸钠0.2 mol/L和蛋清蛋白浓度为10%（V/V）条件下,合成出粒度为5μm左右的球形碳酸钙晶体,此晶体以方解石和球霰石混合晶型存在,有机质质量分数约为15%。与纯水体系形成的碳酸钙相比,热分解温度降低约15℃。红外V3蓝移约10 cm^-1。蛋清蛋白与Ca^2＋配位及静电作用等是形
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