【摘 要】
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试验旨在研究酿酒酵母培养物对热应激下泌乳奶牛生产性能、血清生化指标和抗氧化指标的影响。在牛场原有分群基础上选择平均单产相似的两群奶牛,一群为对照组（90头）,奶牛饲喂基础日粮,另一群为试验组（76头）,奶牛饲喂基础日粮+50 g/（头·d）酿酒酵母。试验期30 d。结果显示:试验28～30 d,试验组奶牛的产奶量显著高于对照组和试验1～3 d的产奶量（P＜0.05）。试验14～16 d试验组牛乳的
【基金项目】
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河北省重点研发计划项目（项目编号：19226617D、19226632D）； 河北省现代农业产业技术体系奶牛产业创新团队（项目编号：HBCT2018120202）； 财政部和农业农村部：国家现代农业产业技术体系；
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试验旨在研究酿酒酵母培养物对热应激下泌乳奶牛生产性能、血清生化指标和抗氧化指标的影响。在牛场原有分群基础上选择平均单产相似的两群奶牛,一群为对照组（90头）,奶牛饲喂基础日粮,另一群为试验组（76头）,奶牛饲喂基础日粮+50 g/（头·d）酿酒酵母。试验期30 d。结果显示:试验28～30 d,试验组奶牛的产奶量显著高于对照组和试验1～3 d的产奶量（P＜0.05）。试验14～16 d试验组牛乳的体细胞数（SCC）极显著低于1～3 d对照组（P＜0.01）;试验28～30 d,两组牛乳的SCC均极显著低于试验1～3 d （P＜0.01）。与对照组相比,试验组奶牛总蛋白（TP）、三碘甲状腺原氨酸（T3）和四碘甲状腺原氨酸（T4）含量极显著升高（P＜0.01）,尿素氮（BUN）含量极显著降低（P＜0.01）。与对照组相比,试验组奶牛血清总超氧化物歧化酶（T-SOD）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性极显著升高（P＜0.01）,试验组奶牛血清丙二醛（MDA）含量极显著降低（P＜0.01）。研究表明,酿酒酵母培养物可在一定程度上提高热应激下奶牛采食和产奶量,增强抗氧化能力,缓解奶牛热应激。
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