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红瓤西瓜、黄瓤西瓜很常见，可你见过彩虹瓤的西瓜吗？笔者在河南农业大学豫艺种业瓜菜研究所见到了一种名为“彩虹瓜之宝”的高档礼品西瓜。这种“彩虹瓜”每个重1．5-2千克，外皮细条带花纹，切开后可见其瓤色红、橙、乳黄相间，纵切剖面似彩虹，横切剖面有隐约的花朵形状。除口感更加甜、酥、脆之外，“彩虹瓜”与其他品种西瓜最大的不同在于，其从瓜瓤至瓜皮甜度基本一致，并且有一种特殊的清香味。