【摘 要】
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依据粮食行业标准,利用胶体金快速定量法,对184个采集自我国14个省/自治区、4个储粮生态区、10种不同装具的农户储藏稻谷样品的黄曲霉毒素B1含量进行测定,并对不同省份、不同
【机 构】
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中储粮成都粮食储藏科学研究所610091
【基金项目】
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科技部、财政部、国家粮食局粮食公益行业性科研专项(201513004)
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依据粮食行业标准,利用胶体金快速定量法,对184个采集自我国14个省/自治区、4个储粮生态区、10种不同装具的农户储藏稻谷样品的黄曲霉毒素B1含量进行测定,并对不同省份、不同储粮生态区及不同装具样品的黄曲霉毒素B1的检出情况进行了分析,以了解我国农户储藏稻谷黄曲霉毒素B1的污染现状。结果表明:稻谷黄曲霉毒素B1的检出率（≥2μL/kg）为16.9%,检出值100%低于国家食品安全标准（≤10μL/kg）;但黄曲霉毒素B1的检出（≥2μL/kg）率较高,贵州、云南、四川、广西和江苏5省黄曲霉毒素B1检出率超过20%;第六和第七储粮生态区样品黄曲霉毒素B1的检出率超过30%;金属仓、砖混仓、木柜和袋装样品黄曲霉毒素B1的检出率在10%20%之间。
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