【摘 要】
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餐具消毒是防止疾病传播的重要措施.饮食业顾客流动性大,餐具使用频率高,一旦有顾客患有某些传染性疾病,他们用过的餐具未经消毒或消毒不彻底再给他人使用,将可能导致某些疾
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餐具消毒是防止疾病传播的重要措施.饮食业顾客流动性大,餐具使用频率高,一旦有顾客患有某些传染性疾病,他们用过的餐具未经消毒或消毒不彻底再给他人使用,将可能导致某些疾病的广泛传播.通过对餐具的有效清洗消毒,可去除或杀灭粘污在餐具上的病菌,从而防止疾病的传播.为了解成都市周边县(市)饮食店餐具消毒卫生状况,为卫生监督监测工作提供依据,我们对42户饮食店的餐具清洗消毒效果进行了摸底调查.现将调查结果报导如下.
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