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80年代,鄂州市豆制品主要由国营加工厂供应,随着市场经济的发展,个体经济蓬勃成长.进入90年代,国营豆制品厂逐渐被个体豆腐坊所取代,形成"散"、"乱"、"小"各自为阵的状况,随之也带来了卫生管理上的许多问题.通过多年来的卫生监督实践和调查分析,提出个体豆制品加工坊存在的问题及管理对策的建议.
个体豆制品加工坊的卫生现状及对策探讨
【摘 要】
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80年代,鄂州市豆制品主要由国营加工厂供应,随着市场经济的发展,个体经济蓬勃成长.进入90年代,国营豆制品厂逐渐被个体豆腐坊所取代,形成"散"、"乱"、"小"各自为阵的状况,随
【机 构】
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湖北省鄂州市卫生监督局436000
【出 处】
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湖北预防医学杂志
【发表日期】
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2001年6期
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